Шта је боље соковник - вијак или центрифугални?

Што је боље соковник: вијак или центрифугални

Соковник - неопходна ствар у свакодневном животу. Уосталом, природно свјеже исцијеђени сокови не само да утажују жеђ и одличан окус, већ садрже и много витамина, минерала и различитих елемената у траговима.

Међутим, да би редовно уживали у свеже исцијеђеним свјежим соковима, потребно је одабрати соковник. Постоје уређаји за цијеђење сока двију врста: пуж и центрифугални. Ови модели се значајно разликују у погледу перформанси и квалитета производа. Због тога, да би направили избор у корист одређеног инструмента, прво се морате упознати са низом нијанси и карактеристикама њиховог рада.

Опште карактеристике

Да бисте направили избор у корист соковника, морате знати низ универзалних услова који апсолутно важе за све моделе.

Прво, треба обратити пажњу на квалитет окретања. У идеалном случају, соковник треба да извуче максимум из производа који су му достављени. Савршено показује квалитет вађења колача. После пресовања торта треба да буде фина и само мало сирова. Ако након завршетка вађења остане значајна количина нетакнутих комадића и сока, тада се уређај не може добро носити са функцијом која му је додељена.

Изузетно важан критеријум за удобност сокова је лакоћа прања. О тежини овог процеса зависи од укупног времена проведеног на припреми напитка. На много начина, лакоћа прања значајно је погођена материјалом из којег су направљени контејнери. Облик контејнера такође утиче на брзину чишћења, тако да модерни модели, за практичност, покушавају да обезбеде прилично широка уста.

Најудобнији су сокови за малу буку. Захваљујући таквим моделима, могуће је уживати у здравом пићу у било које доба дана без опасности да узнемирите суседе и домаћинства.

Поред тога, треба обратити пажњу на конфигурацију и величину уређаја. Масивни модели, по правилу, морају сваки пут да се растављају и чисте у ормару. Минијатурни модели су, напротив, погодни јер их није потребно уклонити и раставити, већ се могу користити по потреби.

Врло је погодно ако је соковник опремљен екраном са разним типовима, као и контролер брзине. Присуство таквих функција ће вам помоћи да избегнете различите грешке приликом покретања уређаја.

Важно је при избору соковника обратити пажњу на произвођача. На најбољи начин на тржишту ових кућних апарата, корејске компаније су се препоручиле и добиле најпозитивније критике. Тако се један од најбољих произвођача сматра корејском компанијом. Кувингс.

Поред пристојних перформанси, корејски сокови су израђени од веома квалитетног материјала. Израђене су од нерђајућег метала и пластике. Компоненте у овом случају су веома издржљиве, што спречава њихово уништавање, као и улазак микрочестица у пиће.

Сцрев

Овај модел ради по аналогији са млином за месо: састојци се подвргавају најјачем брушењу, након чега се сок истискује пресом. Овај процес се активира ротирањем завојног вијка. Истовремено, вијак ради, не убрзавајући, на малим, али моћним окретима. Важно је напоменути да екстрактор сокова за вијке, за разлику од конвенционалних модела, истискује сок хладним притиском: сам уређај и производи се не загријавају за вријеме трења.

Аксијални сокови доступни су у два типа: хоризонтални и вертикални. Вертикални вијчани соковници су склопљени минијатурни, опремљени са довољно широким отвором за утовар воћа, способни да исциједи сок из било којег поврћа и воћа, као и орашасти плодови и биље, врло су брзи. У овом случају, пуж се инсталира на такав начин да се производи самоувлаче у уређај.

Хоризонтални модели пужа су најпогоднији за израду сока од траве. Лако се могу носити са свим другим производима. Поред тога, хоризонтални модели, по правилу, имају различите додатне млазнице и функције. Недостатак хоризонталних сокова је у томе што у процесу рада не може без употребе потискивача.

Важно је напоменути да сокови стиснути уз помоћ овог уређаја задржавају све корисне супстанце. Осим тога, пиће се испоставља хомогеном конзистенцијом, без раздвајања у фракције, што омогућава да влакно остане потпуно у соку. Овај производ се може чувати у фрижидеру око два дана без губитка корисних својстава. Поред тога, добијени сок је погодан за очување.

Још једна значајна предност соковника је да се сок не може исциједити само из разних врста воћа, поврћа, бобичастог воћа, већ и из љековитог биља, зеленила, па чак и од орашастих плодова и житарица. Ови модели имају квалитетан ниво екстракције, тако да отпад током рада остаје минимални износ.

Додаје удобност и широка уста екстрактора сокова, што спречава производе да искоче из стола. Функција десулфуризације вам омогућава да одмах очистите уређај од свих загађивача.

И одвојено је вредно поменути мали ниво буке који произлази из овог уређаја у процесу ротирања.

Међутим, вијчани уређаји имају и неке недостатке. Сок, добијен притиском на овај модел, је веома концентрисан, са много пулпе. Стога ће пијанци без пулпе морати да користе цедиљку. А ако исциједите сок од презрелих или јако омекшаних састојака, постоји ризик да добијете пиће слично по конзистенцији пиреу кромпиру. Поред тога, треба обратити пажњу и на чињеницу да ако модел има уски врат, онда ће плодови морати бити пре-дробљени.

Такође, стручњаци не препоручују коришћење ове јединице у комерцијалне сврхе. То је због чињенице да се може користити непрекидно не дуже од 30 минута. Дуже непрекидно коришћење таквог соковника може негативно утицати на стање његових делова. По правилу, ово време за припрему чврсте количине пића је обично довољно.

Поред тога, ту су и мануелни модели шрафова, али када их користите, процес добијања пића ће узети пуно времена и много физичких трошкова.

Центрифугал

Центрифугални соковник је класичан и најчешће се користи. Центрифугална сила овог уређаја одваја сок од пулпе. У исто време, колач се креће дуж уређаја на довољно великој брзини. Због високе фреквенције циркулације, пулпа се таложи на зидовима, а пиће тече кроз специјалне цијеви у контејнер.

Центрифугални соковници су обично веома једноставни и удобни за употребу. Апсолутно сви такви модели опремљени су широким вратом, што вам омогућава да бесплатно преузмете састојке. И након убацивања воћа у машину, остаје само да укључите соковник и добијете готов производ на излазу. Поред тога, вртња је веома брза.

Предности центрифугалног соковника такође могу да укључе приступачну цену и велики избор.

Међутим, сок који припрема центрифугални уређај губи своје корисне особине. Прво, због чињенице да је током ротације центрифуге, сок у контакту са ваздухом. Такав контакт доводи до брзе оксидације пића и губитка витамина Ц. Ако немате времена да попијете сок, након 5-10 минута, онда је витамин Ц потпуно уништен. И након 20 минута након кувања, производ ће постати не само неукусан, већ и неупотребљив.

Такође, витамини, минерали, ензими током екстракције сока у центрифугалном моделу се уништавају због високе фреквенције циркулације и загревања мотора током процеса центрифугирања.

Негативан фактор је чињеница да код употребе центрифугалног соковника постоји велика потрошња производа због чињенице да се на зидове уређаја наноси сочна торта. То се дешава због зачепљења мреже. Као резултат тога, често морате зауставити соковник, раставити и опрати мрежу. Врло је тешко опрати цедиљку јер се она састоји од најмањих рупа.

Поред тога, неки производи као што је соковник уопште нису у стању да обраде, на пример, парадајз и биље. Осим тога, центрифугални сокови су веома бучни.

Како изабрати

Екстрактор сокова, захваљујући специјалном механизму за центрифугирање, производи сокове који су кориснији и задржавају све своје особине за конзервацију дуго времена. Центрифугални модели дају производу мање засићености витаминима, који се морају одмах конзумирати.

Осим тога, својства сока, истиснута на два различита начина, значајно се разликују како по конзистенцији тако и по карактеристикама окуса. Сок стиснут уз помоћ вијчаног соковника ће бити густе у текстури и засићен, док ће центрифугални модел произвести водени и пјенасти напитак. Сокови припремљени од пужа, значајно бољи у квалитету, саставу и садржају.

Љубитељи сока без пулпе ће морати да пробају више сока припремљеног у центрифугалном апарату. У поређењу са центрифугалним моделима, сврдла производе веома густе фресове конзистенције.

Само нестандардни соковник може да се носи са нестандардним производима, на пример, разним биљем или грожђем и шипком. Центрифугални модели успјешно истискују сок само из стандардних производа, укључујући тврдо воће и поврће: јабуке, репу или мркву.

То говори у прилог моделу пужа и да се много боље стисне. За центрифугалне моделе карактерише се велика потрошња производа и мала количина пића на излазу. И сочна уљна колачица која се таложи са стране центрифугалног соковника акумулира толико да понекад мора бити замрзнута или избачена. Према статистикама, екстрактор сокова за вијке производи 30-50% више пића.

Ако упоредимо ниво буке који проистиче из ова два модела током рада, екстрактор сокова ће бити много тиши. Уз помоћ пужног сока можете слободно стиснути у било које доба дана. Модели вијака троше знатно мање струје него центрифугални колеге. Али центрифугални модели се брже носе са пужем: 10 литара напитка се може добити за само 5-6 минута.

Центрифугални соковник се стално зачепљује и стога је често потребно раставити га и опрати. Због тога је вријеме утрошено на припрему пића значајно повећано. Код модела са шрафовима овај проблем се решава уз помоћ програма самочишћења.

Поред тога, центрифугални типови ових јединица, за разлику од типа вијка, су прилично крупни. Ово је испуњено чињеницом да након сваке употребе центрифугални соковник мора раставити и очистити кућиште.

Све горе наведено указује да ће при употреби центрифугалног соковника бити изузетно тешко дневно производити сок. Истовремено, испоставило се да је производ нижег квалитета од оног припремљеног уз помоћ пужа.

Ревиевс

Према оцјенама потрошача, постоје предности и недостаци како модела пужног тако и центрифугалног.

Домаћице бирају центрифугалне сокове не толико због једноставности употребе, већ због цијене. А разлика у цени је пристојна. Ако је цијена уређаја за вијке у просјеку 20-30 тисућа рубаља, тада је просјечна цијена центрифугалног соковника у распону од 4.500 до 6500 тисућа. У овом случају, потрошачи нису важни за добру функционалност уређаја, јер употреба соковника није тако честа. А да би се сокови направили једном недељно, јефтина верзија опреме ће учинити - кажу корисници.

Избор соковника у великој мери зависи од индивидуалних преференција домаћице. У том смислу, прије купње соковника, потребно је не само упознати се са значајкама функционалности различитих модела, већ и одредити циљеве куповине овог уређаја.