Када се сви чланови породице окупљају након напорног дана на послу, желе да имају укусан оброк. Говедина, печена у пећи - одлично јело које има богату арому, сочност производа и корисне супстанце. Мудре домаћице покушавају да убаце душу у припрему таквог меса, тако да ће заједнички оброк свакоме донети задовољство.
Постоји много опција за прављење говеђег меса које се пече у рерни. Шта ће вам помоћи да нађете најпогодније и примените је за породичну вечеру? Посебну пажњу треба посветити савјетима мајстора који имају богато искуство у овој области. Као и детаљан опис рецепата и фотографија вашег омиљеног јела.
Према нутриционистима, говедина садржи низ аминокиселина и минерала који позитивно утичу на људски пробавни систем. Редовна потрошња производа нормализује киселост у желуцу.
Говедина у друштву са поврћем
Месо и поврће - то је савршена комбинација производа, који имају одличан укус и арому. Размислите о рецепту за печену говедину у друштву популарног поврћа. За јело ће бити потребне следеће компоненте:
говедина (пулпа);
Бугарски бибер;
парадајз;
мрква;
леек;
црвени лук;
грашак (замрзнут или конзервиран);
кукуруз;
маслац;
биљна маст;
рузмарин;
зачин "Провансе биља";
мешавина паприка;
сол
Процес производње сочне говедине печене у рерни састоји се од следећих операција:
Комад говеђег меса је темељно опран под умјереном струјом воде. Осушите папирним салветама и исеците на средње комаде.
Лук нарезан на пола прстена, затим помешан са месом и раширио на намашћеном лиму за печење. Поспите на врху са прованским биљем, со и бибер.
Бугарски бибер исећи у сламке исте дужине. Парадајз нарезан на коцкице. Шаргарепе половице или кругови, као некоме као.
Поврће, кукуруз, грашак стављају се у посебну посуду. Стир. Додајте бибер, со, рузмарин.
На врху комада меса распростире се поврће. Направите неколико слојева. Разбацан на врхове путера.
У претходно загрејану рерну сипајте лим за печење са месом и пеците 45 минута. Након тога, производ је прекривен фолијом фолије, настављајући пећи у истом временском периоду.
Готово јело оставља се у форми 30 минута, тако да се поврће натопи соком од меса. Онда је сервиран породични оброк са црним вином.
Постоје различита мишљења о томе колико пећи говедину у пећници. Неки разматрају 2 сата, други - 3. Али главна смјерница би требала бити меко стање производа.
Говедина са сиром
Често заузети људи покушавају да кувају вечеру за брзу руку, јер их покреће глад. Нажалост, овај приступ може довести до поремећаја у исхрани. Искусни кувари нуде оцену укуса рафинисаног меса, који се може брзо припремити од следећих компоненти:
говедина;
тврди сир;
мајонеза;
лук;
баи леаф;
бибер;
биљно уље;
сол
Можда ће неко имати питање: колико печене говедине може да добије сочно месо? Размотрите рецепт и израчунајте време.
Ставите комад говедине у широку посуду. Прелијте водом, додајте со, бибер и ловоров лист. Кувајте око 60 минута.
Када се охлади, исећи на порције и мало одвалити дрвеним чекићем. Онда раширите говедину на намашћеном лиму за печење.
Сецкани лук прстенови се прже у тави док се не златно.
Додајте со и бибер. На сваки комад меса ставите лук, први лук, а онда комад тврдог сира. "Пирамида" се улијева са мало мастним мајонезом и шаље се у рерну загрејану на 180 ° Ц. Месо се пече 15 минута.
Чим се на њему формира смеђа корица, пећница се искључује. Испоставља се да се јело скува нешто више од сат времена. За вечеру, говедина се послужује са киселим краставцима, кромпиром или пиринчаном кашом.
Да би месо изашло, као у отмјеним ресторанима свијета, боље је користити свјежу верзију производа, а не замрзнути.
Видео рецепт за говедину у рерни са парадајзом и сиром
Јуици меса и шампињони
Изненађујуће укусно испада говедина у фолији, печена у рерни са кромпиром и печуркама.
Потребни састојци су једноставни:
говеђи филе;
шампињони;
кромпир;
биљно уље (може бити кремасто);
павлака или павлака;
бибер;
сол;
зелени за презентацију.
Посуђе за фазе израде:
Говеђи филе темељно опрати у чистој води. Обришите папирним убрусом.
Изрежите кришке по деловима влакана дебљине око 2 цм и побијете.
Улијте уље у тигањ, загрејте га, а затим припремите месо са обе стране.
Поступак се изводи на високим температурама тако да се појави смеђа кора.
Кромпир се љушти, исече на кришке, а затим пржи у биљном уљу.
Ово се обично ради око 25 минута.
Печурке темељито опрати, исецкати и пржити у тави у сунцокретовом уљу најмање 10 минута.
Неколико минута пре него што се печурке потпуно скувају, додају павлаку или павлаку. Пирјајте, стално се мешајте.
Лим за печење прекривен фолијом, подмазан.
Спреад говедина котлети, и ставите печени кромпир и шампињони на врху.
Производ сол и бибер.
Загрејте рерну на максималну температуру од 200 ° Ц. Ставите лим за печење у њега 45 минута.
Готова говедина, печена са кромпиром и печуркама, сервирана са свежим першуном, босиљком или руколом. Можете нагласити укус слатког десертног вина.
Укусна ужина за неочекиване госте
Ако се у фрижидеру налази комад савршено куханог меса, домаћица се не боји да сретне неочекиване госте. Наравно, требало би га припремити унапред, а рецепт ће обезбедити искусни мајстори.
Говедина, печена у рерни и фолија - дивна идеја за разборите жене које прате догађаје. Састав посуде укључује једноставан скуп производа:
свеже говеђе месо;
суво црно вино;
четири велика чешњака чешњака;
маслиново уље;
биљно уље;
сенф на француском;
сол;
босиљак (зачин);
коријандер;
рузмарин;
паприка;
турмериц;
бибер
Опција кувања састоји се од једноставних корака:
Говеђе месо се темељито испере под текућом водом. Уклоните све видљиве филмове. Сухи папирни убруси за кухињу.
Чешњак се љушти, након чега се сваки зуб сијече на неколико комада.
Месо се ставља у дубоку посуду. Додајте со, бибер, маслиново уље, вино и сенф. Прстима трљајте маринаду у месо, а затим направите резове ножем да бисте убацили комаде белог лука.
Производ заједно са маринадом се ставља у врећицу, сигурно пакује и шаље на хладно место 12 сати.
За печење говеђег комада у пећници, он се ставља на фолију, а затим чврсто омотава.
Пећ се загрева на температуру од 220 степени. Пеците 15 минута и затим смањите загревање на 180 ° Ц. Након отприлике сат и по, фолија се благо отвори и пече док се не формира смеђа корица.
Служи се говедина, печена у комаду, са пире кромпиром, поврћем и поврћем. Када се охлади, реже се у мале кришке, као предјело за алкохолна пића.
Да помогне домаћица - печење рукава
Многи кувари су цијенили одличан уређај за припрему гурманских јела - рукав од филма. Производи у њему испадају не само укусни, већ и предивни. Тајна је у очувању сока који производи месо.
За кување говеђег меса у рукаву печеном у рерни, биће вам потребни следећи производи:
месо;
биљно уље;
чешњак;
соја сос;
ђумбир;
сок од горке паприке;
сол
Кораци за креирање јела:
Припремите маринаду. Да бисте то урадили, ђумбир и неколико чешњака чешњака се мељу блендером. Требало би да буде хомогена маса.
Сојин сос, биљно уље и претходно припремљена маса са белим луком уливају се у посуду. За оштрину окуса додајте неколико прстенова љуте паприке.
Маринада се помеша и стави у њу 30 минута. Међутим, важно је да се периодично окреће.
Када време истекне, месо се извади и спакује у рукав. Пећница се загрева на температуру од 200 степени. Ставите месо у њега и пеците мало више од сат времена.
Готова говедина се врло пажљиво уклања из рукава. Пребаците на равну плочу, сипајте сос и позовите све на сто. За украс је прикладна било која врста пахуљица, обучена маслацем.
Гоурмет Гоурмет Дисх
Модерни кувари препоручују кухање невероватног јела - говедине, печене у лаганом шпорету. Да бисте то урадили, морате узети само такве производе:
месо;
сол;
зачини;
воде
Прије свега, говедина се пере испод славине и филмови се изрезују. Кувана вода се сипа у дубок контејнер, додају се три кашике соли. Добро промешајте. Ставите комад меса у кисели краставац и маринирајте 12 сати.
Течност мора у потпуности покрити говедину. Ако се појави, треба да ставите тањир на врх.
Када ово време прође, месо се извлачи из слане воде.
Затим обилно трљајте са зачинима. Замотан у фолију и стављен у вишекутну посуду.
Затим се у посуду улије чаша воде, покривена поклопцем и покреће се режим "печење". Време кувања - 40 минута.
Готова говедина исецкана на мале комадиће. Служи се у сосу од парадајза и зеленилу.
