Како расте љута паприка

12-04-2018

Савети и идеје

Горка паприка има необично пикантан укус, који му даје алкалоид, капсаицин, концентрисан у преградама махуна. Европљани су овај плод открили од стране Кристофора Колумба, када је 1493. године донио дивље махуне у Шпанију. Горка паприка још расте у Јужној и Централној Америци.

Гост из тропа

Љута паприка - одлична зачин, лекови (трљање, фластери, тинктуре, масти) и састојак алкохолних пића.

Садржи 7-12% суве материје, укључујући 5% шећера, 1,5% протеина, 1% масти, витамине А, Б, Ц, П, калцијум, калијум, тиамин, рибофлавин, никотинску киселину. Калоријски садржај биљке је 40 кцал на 100 г производа.

Добро је познато да капсаицин штити организам од слободних радикала, јача имунолошки систем и стимулише покретљивост и секрецију гастроинтестиналног тракта. Научници са Универзитета у Ноттингхаму (Енглеска) открили су да ефекат ове горуће супстанце на митохондрије, који су одговорни за ћелијску енергију, узрокује масовну смрт ћелија рака.

Плодови вруће црвене паприке садрже 20 пута више пикантног капсаицина од слатких махуна. Иако се црни бибер најчешће конзумира у свету, најжешћи зачини се праве од плодова Цапсицум фрутенсцен, који су свима познатији као чили. Мали јарко црвени плодови у свом природном окружењу красе високи вишегодишњи грм, али у Европи и Русији чили се узгаја као годишњи и, по правилу, у заштићеном тлу.

Међу потребним зачинима спада мљевена љута паприка. Скоро сваки рецепт за месна јела садржи. Паприка се додаје у сосеве, супе, салате, димљена јела, плодове мора, део је кечапа и пикантне кари мешавине. Мјешавине љуте папричице, као и грашак, незамјењива су компонента краставаца и краставаца.

Гост из тропа је веома избирљив због топлине. На + 13 ° Ц фетус престаје да расте, на + 30 ° Ц, недостатак влаге у земљишту и ваздух пада у јајник. Биљка уопште не подноси ниске температуре и пропада.

У зависности од климе у региону, узгој горке паприке је могућ у отвореном тлу или у стакленику. У исто време нема посебних разлика од парадајза и слатке паприке у начину раста.

Како садити семена

Најбржи начин добивања ране жетве - садња 50-55-дневних садница с отвореним коријењем и 65-70-дневно у лонцима. Да би се паприка узгојила у оптималном времену, она се сије крајем фебруара - почетком марта, али се у јужним регионима препоручује почетак сетве месец дана раније.

Ако се сјеменке купују за садњу које нису третиране фунгицидима, онда то треба урадити куповином посебних производа у комбинацији са стимулансима раста. Можете их ставити у слабу (ружичасту) отопину калијевог перманганата, затим испрати и осушити. За стимулацију, неће бити на месту да семе приближи топлини месец дана пре садње. Неки вртлари загревају семе у термосу и проклијају их на вишеслојној влажној гази.

Препоручује се сијање семена у кутијама, на дно у које се полаже дренажа од фине експандиране глине, ломљене цигле, пјенасте пластике. Затим се припремљена смјеса улије у кутију, која укључује:

1 део тресета и хумуса (у једнаким количинама);
2 дијела тресета или поврћа;
неки песак;
минерална ђубрива на 1 м² земље:
0.6-0.8 кг амонијум нитрата;
1-1,5 кг суперфосфата;
0.8 кг калијум хлорида.

Земљу треба навлажити, збити и означити редовима на удаљености од 5-6 цм једна од друге дубином од 0,5 цм. Сјеме се посипати земљом и залијевати топлом водом. Они боље клијају у топлом земљишту, па је важно осигурати да током дана температура слоја подлоге буде + 25 ° Ц (+ 15 ... + 16 ° Ц - ноћу). Након клијања, дневна температура младих биљака може се смањити на + 18 ° Ц.

Да би се очувала влага, кутије су прекривене тамним или прозирним филмом, стављајући га на врх папира, чиме се смањује интензитет светлости. Заливање се најбоље обавља спрејом ујутру и увече.

За здраве саднице

Обично се саднице јављају након 8-10 дана или нешто касније. Саднице горке паприке, чија се култивација не разликује од неге слатке, ослобађају се од филма покривања од почетка клијања. Залијевајте га рјеђе, али чешће вентилира просторију у којој се налази.

Са појавом 3-4 правих листова, саднице се роне - пресађују у друге контејнере или у земљу стаклене баште. Тако горка паприка добија повећану површину и навикава се на трансплантацију. За разлику од парадајза, брање паприке није неопходно ако саднице у кутијама не ометају једна другу или се одмах саде одвојено.

Корак по корак бира овако:

Хранљива смеша се сипа у одвојене посуде (пречника 8-10 цм). У недостатку лонаца, они припремају храњиве коцке из кома влажног тла. У стакленику, можете ронити саднице директно у земљу, сипати у слојевима: обична земља (5-6 цм), пиљевина (0,5-1 цм), храњива смјеса (10-12 цм).

Прије почетка роњења, саднице се обилно залијевају како би се избјегла оштећења тијеком трансплантације.

Након вађења садница из сваке биљке, доња трећина коријена је пригњечена да формира влакнасте корене.

Земљиште у лонцима, коцкама или стакленику добро навлажите. У њему се праве удубљења.

Папар је засађен до дубине примарног слетања. Максималне дубине - до листова котиледона.

Садница се ставља у припремљени бунар и прекрива земљом која је благо збијена.

Саднице се залијевају и мулкују са хумусом, на који се додаје око 5% пепела или кречњака за заштиту од болести.

Надаље, саднице се рјеђе заливају, али обилно. Корисно ђубрење органским и минералним ђубривима сваких 10-12 дана. Ако је потребно, осветљена је биљка која воли светлост.

Сакупљање садница паприке код куће (видео)

Најпогодније време за садњу паприке у отвореном тлу у јужним регионима је друга половина маја. У другим регионима, то је удобније за њега у стакленику, где се одржава топлим, а климатски услови се не мењају тако драматично. До тренутка слијетања на стално мјесто, биљке морају бити здепасте, са снажним стабљиком, добро развијеним лишћем и коријењем.

Садња одрасле биљке

Густина садње готових садница - 6-8 комада по м². Размак између редова је 70 цм, у распону од 15-20 цм, а редовно и обилно заливање је веома важно за зреле биљке. Усклађивање тла им пријети фусаријумом. Због тога, након сваког залијевања, земљиште се треба олабавити на дубини од 10-12 цм.

Прељев се прави неколико пута током љета. Први - у 12-15 дана, када се биљке укорене. Обично је то мешавина органског са неорганским. Надаље, интервали између облога повећавају се на 20 дана. Гнојива се могу наносити заливањем бразди или направити неколико фолијарних облога.

Поред горке паприке, многи су заинтересовани за папар. Чињеница је да је биљка тропска лиана. Како зачини расту у нашој клими?

Неки љубитељи купују врећицу црног бибера и узгајају је код куће. Чак иу лонцу, папар расте до 2 м, ако створите температурни режим, добро земљиште, влажност, пружите подршку и пуно светла без директне сунчеве светлости.

Кућа за узгој црвене љуте паприке (видео)

Галерија: љута паприка (15 фотографија)