Лековита својства и украсна зачињена башта

02-06-2018

Идеја о садњи зачињених вртова постоји већ дуги низ година. Разлог је лако разумети, јер се ароматично биље од давнина обрађује свуда због својих љековитих својстава. Информације о њиховој примјени потврђене су у расправама различитих времена и народа. Стари Грци су користили анис, коморач, кумин, тимијан, менту, коријандер и друге биљке за различите сврхе. Од њих су припремани лекови, храна, балзами, мирисна уља и тамјан. У средњем веку, такве биљке су нужно узгајане у манастирима.

Према њиховој намјени издвојене су љекарничке баште, повртњаци с љековитим биљем, повртњаци за узгој љековитог биља, поврће и воћне културе за кухање. У фармацеутским вртовима расле су мирисне биљке и цвијеће, мирисне и љековите биљке. Ове биљке су увек биле повезане са мистицизмом и симболиком.

Тренутно, такви вртови су такође веома популарни и корисни: веома је погодно имати природно, свеже, са много корисних и лековитих својстава биљке.

Зачини у њиховој летњићкој кућици (видео)

Које биљке одабрати

Поред својих лековитих својстава, већина ароматичних биљака одликује се и декоративном, шареном и способношћу украшавања било које области. Све биљке се могу поделити у групе:

Такође препоручујемо да прочитате: Босиљак: узгој и негаКако узгајати целер у викендици Садња и брига за лаванду на отвореном пољу Како узгајати коријандер у викендици.

лековите (камилица, валеријана, кантарион, метвица, кадуља);
средства за сузбијање апетита (анис, босиљак, рузмарин, кумин, тимијан, першун, коријандер);
биље чаја (метвица, оригано, матичњак);
ароматични (лаванда);
мирисне (ехинацеа, столисник, анис лофант, монард).

Сада постоји много различитих декоративних сорти зачинских биљака, различитих арома и светлих боја. Препоручујемо да се упознате са материјалом о преријској башти.

И како изабрати из сорте која вам одговара?

Мајчина душица има дивну арому, различите врсте и сорте. Често се сматра неопходном биљном баштом. Расте веома брзо, формирајући декоративне и густе јастуке, који су у јулу покривени љубичастим цветовима. Све врсте мајчине душице су веома добре биљке покривача, изгледају веома добро у првом плану, као и пунионица. Неке сорте тимијана одликују златна, сребрна или бела листова, која ће додати боју вашој башти.
Друга биљка је кадуља. То је дуготрајна, украсна вишегодишња биљка са усправним изданцима, прекрасним листовима и цветовима у облику шиљака. Најгушћа боја платна разликује се од жалфије, чије сорте имају различите плаве нијансе. Ливадска кадуља цвета у првој половини љета ружичастим и плаво-љубичастим цвијећем. За украшавање граница идеална су љековита грмље исопова, а за леђа жалфија.
Мирисна рута је вишегодишњи грм са коврчавим листовима плавичасто-зеленим и малим жутим цветовима. Добро за границе, одличан одговор на фризуре.
Веома разгранати грм оригана има ружичасто-љубичасте цвјетне цвјетове који чине леп и светлу тачку током цветања.
Са предивном аромом баште има интересантну боју и густу лишће, које током цветања ствара веома светла и густа места.
Ецхинацеа пурпуреа није посебно различита, али је позната по својим љековитим својствима и декоративном ефекту, јер има добру структуру грмља и дуго вријеме цвјетања. Велика цвјетови ехинацее привлаче пажњу лептира.
Анис лофант још није толико популаран у нашим баштама, али тамно зелено лишће, цветови слични шиљцима различитих боја стварају шарене композиције. Лофант истиче есенцијално уље, које се хвата чак и на великој удаљености.
Декоративна лисната биљка је пелин, који има посебан мирис и пернато лишће. Пелин има различите облике и величине (од 20 цм до 1,5 м). Лишће је израђено од шарених нијанси сребрно-зелених и сивих нијанси.
Босиљак - представник породице биљака метвице, користи се као зачин у кухању. Свеж босиљак има карактеристичну арому и зелено лишће. Али ту је и опални тип босиљка, који се разликује по љубичастом лишћу. Босиљак је јако разграната биљка чији су листови дугуљасто-јајолики.
Сенф салата или лист - је зрење годишње биљке отпорне на хладноћу са жутим малим цветовима, сакупљеним у шиљастим цветовима. Сенф лишће се конзумира свеже за салате и као прилог за месна јела. Могу се конзервирати, кухати и солити. Леаф сенф се разликује по анти-инфламаторним и антисептичким својствима, "способности" да стимулише апетит. Садржи много витамина, аскорбинске киселине, рутина.
Цилантро или коријандер је зељаста биљка (годишње), припада породици кишобрана. Стабљика биљке је гола и усправна, достиже висину од 40-70 цм, са разгранатим горњим дијелом. Цветови су бели или ружичасти, мале величине, распоређени кишобранима. Плодови се широко користе као зачин за укус, утврђивање риба и конзервираног меса, кисели краставци, сир, кобасице, хлеб. Листови се користе у салатама, као и за зачине за месна јела и супе. То је такође одлична биљка меда. Коријандер се препоручује у случају болести желуца и прехладе.
Лимун, пчелињак, матичњак је зељаста биљка уљарица. Њена стабљика је разграната, као ризом. Листови овални, петељасти, супротни, длакави. Мента се узгаја због овалних листова, који се након брушења одликују изразито израженим мирисом лимуна. Као зачин, ова биљка се савршено комбинира са различитим врстама јела од меса, дивљачи, гљива. Свјеже лишће се користи у припреми јуха, поврћа и умака. Често, матичњак се додаје у млеко или скуту да би побољшао мирис. Мелиса помаже код пробавне сметње, одређених врста астме, анемије, помаже у побољшању метаболизма, ублажава несаницу и мигрену, указује на опћи губитак снаге. Љековита алкохолна тинктура направљена је од матичњака, а сок се користи за зацјељивање рана.
Першин је најпознатија пикантна култура, често расте у подручјима наших вртлара и вртлара. Ово је мали род биљака. Латице су жуто-зелене или беле боје са црвенкастим нијансама у основи. Користи се першун у сушеној, свежој и чак сланој форми. Листови першина су одличан додатак салатама, корјенастом поврћу и лишћу - јухама, прилозима, рибљим јелима. У медицини су широко распрострањена семена першина, која су позната по стимулативним, цхолеретиц и диуретским активностима.
Целер је биљна, зачинска биљка, која има више од 20 врста. Има тамно зелену, сјајну, дугу и меснату лишћу, смеђе или жуто-бело корјенасто поврће. Сви делови биљке се користе у салатама, пићима, прво, другим јелима и сосовима. Стабљике помажу код болести бубрега и жучне кесе. У медицини се користи као диуретик.
Вишегодишње велике зељасте биљке и жбуње су кадуља. У сушеној, али и свежој, кадуљи се користе за креирање укуса и укуса за јела од рибе, меса, живине, даје јединствен окус колачима, салатама и чају. Кадуља је позната по својим дезинфекционим и антиинфламаторним ефектима, који се често користе за испирање и компримовање.

Гредица са зачинским травама (видео) \ т

Гдје посадити зачине

Несумњива предност зачинских биљака је њихова непретенциозност и незахтјевност у бризи.

За узгој добрих и јаких биљака на првом мјесту треба изабрати освијетљено мјесто. Трава расте брже на сунцу. Пожељно је да су тла добро исушена, лагана и лабава. Немојте користити велику количину органске материје. Вишегодишње биље може захтијевати гнојење сложеним гнојивом, као и резидбу у јесен. О материјалу можете читати у сеоском стилу.

Годишње и топлотне биљке најбоље се узгајају са садницама, а хладно отпорне биљке се сијају у земљу.

Пикантно биље у башти ће добро изгледати у видиковцу, у роштиљу, на улазу, на местима где људи често остају. Тако ће бити могуће чешће инхалирати своју љековиту арому.

Ми узгајамо зачињену башту (видео)

Зачини у пејзажном дизајну

Постоје различите опције за садњу зачина у пејзажном дизајну, од којих ће једна несумњиво бити по вољи и могућностима вртлара.

Класична верзија, која се односи на геометријски изглед. Украсне баште и баште често на ову опцију. Таква композиција може бити и центар орнаменталног врта и његов мали фрагмент. У таквим случајевима, парцела је подијељена на секторе: ромбове, тргове и трокуте гдје су засађене биљке. У средишту ће мала цвеће изгледати добро, изоп или жутица ће бити погодна за границе.
Мирисна стаза. То је донекле скромна опција за организовање зачинских биљака када се биљке узгајају у малим уторима за поплочавање. Имати такву стазу треба да буде у шетачком делу врта, и, стварајући је, предност треба дати пузавим и малим врстама: каранфил, трава, ацен, алисум.
Медитерански врт вам омогућава да решите проблем пејзажа, ако бирате биљке сребрне и плаве боје. За такво уређење погодна је лаванда, жалфија, пелин. Врт ће бити одличан оквир за мали рибњак са фонтаном.
Преносни врт је одлична опција ако нема места за зачинско биље на парцели. У овом случају, могу се слетјети у велике посуде или посуде. Такав врт пружа могућност за узгој термофилних усјева (ружмарин, лаванда, мажуран), који се чисте у топлим просторијама за зиму. Такав контејнерски врт је веома покретан, а то ће сваки пут омогућити промену дизајна баште.