Узгој гљива у стакленику

09-09-2018

Савети и идеје

Узгој шампињона код куће је задатак који сваки вртлар може да уради, међутим, мало је лакше узгајати буковаче. Ако се одлучите да сами себе узгајате на интензиван начин, за то је потребно пронаћи хладну просторију, најбоље од свега то би требао бити подрум или подрум, јер је лакше одржавати влажност у њима. Али код куће, ако не можете наћи такву собу, можете обавити узгој гљива у стакленику.

Цоокинг субстрате

Припрема супстрата је најскупљи и најзахтевнији физички напор у фази узгоја шампињона. О томе како правилно правите супстрат за шампињоне, њихова продуктивност ће у великој мери зависити од чињенице да је супстрат примио главну количину хранљивих материја.

Сви радови почињу са припремом супстрата, његова главна компонента је компост. Ако узгајате печурке, онда ће слама, сунцокретова љуска, хељда или други усеви ићи на то, а сама припрема супстрата је једноставнији задатак.

За припрему висококвалитетног компоста биће потребно око 20-25% сламе пшенице или ражи, а 75-80% коњског стајњака.

Ако имате проблема са коњским гнојивом, онда се узгој гљива може обавити на крављем или птицом гнојиву, али будите спремни на чињеницу да усјев у овом случају неће бити тако висок.

Најпогодније је припремити подлогу на улици, али је неопходно да постоји штала која ће је заштитити од исушивања на сунцу или прекомјерне влаге од кише. Могуће је извршити све радове у просторији, али имајте на уму да се током ферментације компоста ослобађа много амонијака, угљичног диоксида и влаге, па би таква просторија требала имати добру вентилацију.

Да бисмо припремили супстрат, не треба нам само слама и стајњак, већ и други састојци. За 100 кг сламе, требаће вам:

2 кг уреје и суперфосфата,
Додато је и 8 кг гипса и 5 кг креде,
остало је стајњак.

Укупно, добићете око 300 кг, што је довољно да можете положити мицелиј на 3 квадратна метра. м

Ако се користи птичји измет, тада се узима 100 кг легла и сламе, 8 кг гипса и 7 кг креде, поред тога треба додати око 250 литара воде.

Процес кухања обухвата следеће кораке:

Слама треба прво натопити у воду, то учинити један дан, за то ће вам требати велики капацитет.

На следећој етапи, слама и гној се слојевају у слојевима, док се периодично прска слама на води, укупно 3-4 таква слоја. Постепено додајте мало суперфосфата и урее.

У следећем кораку, добијена гомила треба да се неколико пута меша, док се остатак састојака додаје.

Након првог мијешања додаје се сав гипс, након другог мијешања потребно је додати остатак суперфосфата, затим креду, а све мора бити добро измијешано.

Ако сте све урадили исправно, загревање подлоге ће почети, пошто је ферментисано, а температура унутар хрпе достиже 60-70 ° Ц, то се дешава 3. дана.

Најбоље од свега је да је висина димњака око 1-1,5 м, процес припреме подлоге ће бити ефикаснији, трајаће око 20-22 дана, то зависи од спољних фактора и тачности пропорција компоненти.

Сетва супстрата мицелијумом

Технологија узгоја шампињона како у индустријским количинама тако и код куће укључује употребу мицелија, који се назива и семе шампињона, као сјеменског материјала, који се узгаја у лабораторији. Исто тако, користите мицелиј каменице.

Узгој шампињона гљивама може се вршити из мицелија зрна и компоста.

Ако се одлучите за употребу мицелијума житарица, онда имајте на уму да се ослобађа у врећама, може се складиштити у таквом паковању до шест месеци, док су му потребни услови под којима ће температура бити од 0 до 4 ° Ц. Ако се одлучите сами узгајати печурке шампињона, онда то морате знати на 1 квадрат. м троши око 100 кг готовог супстрата и око 0,35-0,4 кг мицелијума зрна.
Ако говоримо о мицелијуму компоста, онда се он чува у стакленој тегли, ако су температурни услови око 0 ° Ц, онда је и рок употребе пола године, а на температури од 18-10 ° Ц само 15-20 дана. Иако је компостни мицелиј мање погођен спољашњим условима, али је мање плодан и на истој површини, захтева 500-550 г.

Ако се по први пут суочите са питањем како узгајати шампињон гљиве, онда морате знати да се подлога мора пастеризовати прије сјетве мицелија. Ако се кува исправно, онда када је притиснете, мало ће проћи. Након припреме супстрата, прије узгоја гљива и сетве мицелија, треба га охладити на 25 ° Ц, ако је температура 30 ° и више, мицелиј ће умријети. Подлоге се пуне у кутије, дебљина слоја треба да буде 25-30 цм.

Иногулација се изводи на следећи начин: узима се мала шачица компостног мицелија, у компосту се прави кавитет од 4-5 цм, тамо се поставља мицелијум и посипа супстрат. Рупе су направљене у шаховници тако да је између њих 20-25 цм. Ако сијате са мицелијумом зрна, једноставно се протрља у рукама, а затим равномерно распоређује по целој површини, а затим прекрива слојем компоста дебљине 4-5 цм .

У овом тренутку, у затвореном простору, потребно је одржавати влажност од око 80-95%, а да се подлога не осуши, препоручује се да се покрије папиром или врећицом, а не да се покрије полиетиленом, јер супстрат и мицелијум не могу дисати. За нормалан развој гљива, подлога мора бити на температури у распону од 20-27 ° Ц, ако ти услови нису задовољени, просторија треба бити или загријана или вентилирана у зависности од температуре.

Након 8-12 дана, мицелија добро расте, а врх је покривен слојем дебљине 3-4 цм, а за то узети 9 делова тресета и 1 део креде по 1 квадратном метру. м ће требати до 40-45 кг таквог тла.

3-4 дана након што све покријете са таквим земљиштем, температура у просторији се смањи на 12-17 ° Ц да би се изазвао почетак раста гљивица. Неопходно је добро проветравати просторију, али то не би требало радити.

Карактеристике узгоја гљива (видео)

Жетва

Многи људи узгајају шампињоне у стакленику код куће или у земљи, цијели процес траје 3-4 мјесеца. Жетва почиње када је филм између шешира и ногу затегнут, али још не распрснут.

Те гљиве које имају млохав изглед и сазреле, боље је не јести. Када се беру печурке, не смеју се растргати, већ искривити, а рупу која је настала након тога прекрити земљом и мало залити.

Сада знате како и гдје шампињони расту, на једном супстрату и на једној сјетви плодови, зависно од квалитета супстрата и квалитета употријебљеног мицелија, могу трајати 8-14 тједана. За то време могуће је сакупити до 7 таласа гљива, од 1К. м добити 5-10 кг шампињона, али са сваким новим валом њихове жетве ће се смањити.

Више од половине укупног усева се бере током првих 2-3 таласа, између таласа траје од 4 дана до недеље. Можете јести узгојене печурке, лечити своје рођаке, а ако има довољно простора, можете их узгајати за продају, док расте печурке могу постати ваше пословање, што ће донети добар новац.